بابل تی، نوشیدنی تایوانی با چای شیرین، شیر و دانه‌های تاپیوکا، ظاهری جذاب و طعمی شیرین دارد. حاوی آهن و آنتی‌اکسیدان...
آخرین پست‌ها
-
بابل تی چیست؟ چه خواصی دارد؟ادامه مطلب -
نمک آجینوموتو چیست؟!ادامه مطلبنمک آجینوموتو، چاشنی UMAMI با 99% گلوتامات مونوسدیم، از تخمیر ذرت تهیه شده و طعم غذا را غنی‌تر می‌کند. محصولی با...
-
آشنایی با ماهی آنچوی یا موتوماهیانادامه مطلبماهی آنچوی، ماهی کوچک و روغنی از خانواده Engraulidae، در آشپزی برای تهیه سس‌ها و غذاها کاربرد دارد. در جنوب ایران صید...
-
طرز تهیه جوجه کباب تندوریادامه مطلبجوجه کباب تندوری، غذای خوشمزه رستورانی با طعم تند و معطر، با استفاده از ادویه تندوری، ماست و زعفران تهیه می‌شود. این...
-
بسباسه پوست جوز هندی - Maceادامه مطلببسباسه یا پوست جوز هندی، ادویه‌ای معطر با طبع گرم و خشک، برای تقویت قوای جنسی، رحم، گوارش، درمان سردرد و خوشبو کردن...
-
دانه‌های بهشت (Grains of Paradise)ادامه مطلبدانههای بهشت (Aframomum melegueta)، ادویه‌ای معطر از آفریقای غربی با طعم تند و گل‌دار، جایگزینی برای فلفل سیاه است...
-
مهم‌ترین خواص رازیانه چیست و چرا مصرف کنیم؟ادامه مطلبرازیانه، گیاهی با طبع گرم و خشک، سرشار از کلسیم، ویتامین C و فیبر، برای سلامت استخوان، پوست، گوارش، پیشگیری از سرطان...
-
از خواص تخم گشنیز و خواص گشنیز چه می‌دانید؟!ادامه مطلبگشنیز و تخم گشنیز با طبع سرد و خشک، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی، برای کنترل دیابت، سلامت پوست، قلب، گوارش و کاهش...
-
چندین خواص میخک که شما را میخکوب میکندادامه مطلبمیخک، ادویه‌ای معطر با طبع گرم، سرشار از ویتامین C و خواص ضدباکتریایی، برای درمان سردرد، دیابت، مشکلات گوارشی، تقویت...
-
خواص تخم کرفس چیست؟ادامه مطلبتخم کرفس، دانه‌ای با طبع گرم و خشک، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و فیبر است که در درمان آسم، دیابت، نقرس،...
دسته‌بندی‌های وبلاگ
جستجو در وبلاگ
پست‌های آرشیوشده
چاشنی‌های مایع (سرکه، آبلیمو، آبغوره)
سرکه، آبلیمو، و آبغوره، مایعاتی اسیدی هستند که در آشپزی و به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرند:
-
سرکه: مایعی است که از تخمیر الکلی مواد قندی مانند میوه‌ها یا غلات به دست می‌آید. سرکه طعمی تند و اسیدی دارد و در تهیه انواع ترشی‌ها، سالادها، و به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می‌شود.
-
آبلیمو: عصاره‌ای است که از لیمو تازه به دست می‌آید. آبلیمو طعم ترش و تازه‌ای دارد و برای طعم‌دهی به غذاها، سالادها، و نوشیدنی‌ها به کار می‌رود. همچنین به عنوان منبعی از ویتامین C شناخته می‌شود.
-
آبغوره: عصاره‌ای است که از غوره (انگور نارس) استخراج می‌شود. آبغوره طعم ترش و ملایمی دارد و در آشپزی ایرانی به عنوان چاشنی برای طعم‌دار کردن خورش‌ها، سالادها و غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
