خواص زیره سیاه و سبز که از آن بی خبر هستید!

زیره دانه‌ای است معطر و ضد نفخ که به‌عنوان ادویه استفاده می‌شود. برگ‌های این گیاه بیست الی سی سانتی‌متر و ارتفاع آن تقریبا پنجاه سانتی‌متر است. میوه این گیاه نیز هلالی شکل و دارای خطوط برجسته به اندازه دو میلی‌متر است. دو نوع زیره در دنیا وجود دارد به نام زیره سبز و زیره سیاه. در این مطلب تلاش می‌کنیم اطلاعاتی به شما اعم از فواید زیره، انواع زیره، تفاوت خواص زیره سبز و سیاه، طریقه مصرف زیره سیاه و عوارض زیره بدهیم؛ هم‌چنین به بررسی خواص زیره برای مردان، دم کردن زیره سبز و عرق زیرe سیاه می‌پردازیم.

انواع زیره

زیره یکی از ادویه‌های معطر است که به دو صورت زیره سبز و زیره سیاه یا زیره ایرانی در طبیعت یافت می‌شود. فواید زیره بی‌شمار است. هم‌چنین از زیره در آشپزی و پزشکی استفاده می‌شود.

تفاوت زیره سبز و سیاه

جنس، گونه، نوع اسانس و ترکیبات گیاه زیره سبز با زیره سیاه کاملاً متفاوت است و اثرات دارویی آن‌ها نیز در بعضی موارد تفاوت دارد؛ به همین دلیل میزان مصرف آن‌ها نیز متفاوت خواهد بود. مقدار مصرف زیره سیاه، که در بسیاری از غذاها مصرف می‌شود، می‌تواند ده برابر زیره سبز باشد. بوی متفاوت این دو نوع زیره (سبز و سیاه) نیز به دلیل متفاوت بودن ترکیبات اصلی اسانس آن‌ها است.

خواص زیره برای سلامتی

• ضد نفخ و بهبود گوارش: زیره به دلیل خواص ضد نفخ، به بهبود مشکلات گوارشی مانند نفخ، یبوست و سوءهاضمه کمک می‌کند.

• لاغری: زیره با افزایش متابولیسم بدن و کاهش اشتها می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. مصرف دمنوش زیره سبز یا سیاه به‌صورت ناشتا توصیه می‌شود.

• خواص زیره برای مردان: زیره سیاه می‌تواند به بهبود سلامت باروری مردان و افزایش انرژی کمک کند.

• تقویت سیستم ایمنی: زیره سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند.

• سلامت پوست و مو: زیره سبز به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی‌باکتریال می‌تواند به درمان آکنه و بهبود سلامت پوست کمک کند.

طریقه مصرف زیره

• دمنوش زیره سبز: یک قاشق چای‌خوری زیره سبز را در یک فنجان آب جوش دم کنید و پس از 10 دقیقه صاف کرده و بنوشید.

• عرق زیره سیاه: عرق زیره سیاه را می‌توان به‌صورت رقیق‌شده با آب مصرف کرد یا به‌عنوان چاشنی در غذاها استفاده نمود.

• زیره در آشپزی: زیره سیاه و سبز به‌عنوان ادویه در غذاهای مختلف مانند خورش‌ها، برنج و نان استفاده می‌شود.

عوارض احتمالی زیره

مصرف بیش از حد زیره ممکن است باعث ناراحتی معده، حساسیت پوستی یا تداخل با برخی داروها شود. زنان باردار و افراد با بیماری‌های خاص باید قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند.