![دانه های بهشت Grains of Paradise](http://parsehshop.ir/img/ipresta/iblog/content/large-17.jpg)
دانه های بهشت Grains of Paradise
دانه های بهشت Grains of Paradise:
دانه های بهشت دانه های براق قهوه ای رنگ گیاه Aframomum melegueta است، از گیاهان بومی آفریقای غربی و خلیج گینه.
دانههای بهشت شباهت زیادی به دانههای فلفل سیاه کامل دارند. درخت Melegueta بومی آفریقای غربی است و دانههای بهشت تولید میکند. «فلفل ملگوتا» یا «دانههای گینه» نامهای دیگر این ادویه هستند. ساکنان کارائیب و آفریقا از این فلفل در غذاهایشان استفاده میکنند. جالب است بدانید هنگامی که فلفل سیاه در قرن نوزدهم بسیار گران شد، دانههای بهشت جای آن را گرفتند. بهراستی که انگار در آن گرانی، این دانهها از بهشت آمده بودند تا غذای مردم را خوش طعمتر کنند :))
ادویه دانه بهشت از کشورهایی مانند غنا، لیبریا یا توگو در سواحل غربی آفریقا می آید. و از خانواده زنجبیل، زردچوبه و هل است. اگرچه این غذا عمدتاً مختص غذاهای آفریقایی است، اما در سایر مناطق جهان نیز در حال افزایش است.
دانههای بهشت که به نامهای فلفل تمساح، فلفل گینه یا فلفل رومی نیز شناخته میشوند، بهعنوان جایگزینی خوش طعمتر برای فلفل سیاه استفاده میشود و عطر غذا را به روشی جالبتر از فلفل تغییر میدهد.
دانه های گینه چوبی ، گلدار و کمی تند هستند که به عنوان جایگزینی برای فلفل سیاه و ادویه ترشی استفاده می شود.
create حامد غفاری today 02/02/26 visibility 714 بازدید