ادویه توگاراشی (شی چی می) 300 گرم Shichimi Togarashi S&B

توگاراشی یا شی چی می یک طعم دهنده خاص و منحصر به فرد و برگرفته از فرهنگ غذایی کشور ژاپن است. توگاراشی یک فلفل هفت عطر است. توگاراشی از قرن هفدهم در توکیو تولید و به عنوان یک طعم دهنده مورد استفاده قرار گرفت. از ادویه توگاراشی در تهیه سوپ، نودل، برنج، کوفته، تمپورا وگوشت کبابی و … می توان استفاده کرد.

شیچیمی توگارشی چیست؟
شیچی به معنای “هفت” ژاپنی است و توگراشی به معنای “فلفل” است، از این رو نام “هفت ادویه” به تعداد ادویه اشاره دارد که معمولاً در این ترکیب استفاده می شود.