اسانس دود مایع یو 70 میل

معرفی محصول

اسانس دود مایع یو 70 میلی‌لیتر محصولی کاربردی برای علاقه‌مندان به طعم غذاهای دودی است. این محصول که با نام Liquid Smoke نیز شناخته می‌شود، از تقطیر و تصفیه دود حاصل از چوب‌های طبیعی تولید شده و تنها با چند قطره، طعم و عطر اصیل غذاهای دودی را به غذا منتقل می‌کند.

اگر به تهیه استیک، برگر، مرغ گریل، باربیکیو یا غذاهای اسموکی علاقه دارید اما به دستگاه دودی، زغال یا منقل دسترسی ندارید، این اسانس بهترین جایگزین برای ایجاد طعم دودی طبیعی است. حجم 70 میلی‌لیتری آن برای استفاده خانگی، کافه‌ها و رستوران‌های کوچک بسیار مناسب بوده و به دلیل غلظت بالا، مدت زمان زیادی قابل استفاده است.

کاربرد محصول

• طعم‌دهی به انواع استیک، گوشت و کباب
• مناسب برای برگر، همبرگر و ساندویچ‌های گریل
• استفاده در مرغ، بوقلمون و اردک
• مناسب برای ماهی، سالمون و میگو
• تهیه سس باربیکیو و انواع ماریناد
• طعم‌دهی به خوراک لوبیا، سبزیجات گریل و غذاهای گیاهی
• قابل استفاده در تهیه سوسیس، کالباس و فرآورده‌های گوشتی خانگی

نحوه مصرف

اسانس دود مایع بسیار غلیظ است و باید به مقدار کم استفاده شود.

• برای هر یک کیلوگرم گوشت، مرغ یا ماهی، حدود 1 تا 5 میلی‌لیتر یا چند قطره کافی است.
• می‌توان آن را با سس باربیکیو، سس سویا، روغن زیتون یا سایر مواد ماریناد مخلوط کرد.
• در تهیه سس‌ها و خوراک‌ها نیز تنها مقدار کمی از محصول، طعم دودی مطلوبی ایجاد می‌کند.

نکته: استفاده بیش از حد ممکن است باعث غالب شدن طعم دود در غذا شود، بنابراین بهتر است با مقدار کم شروع کرده و در صورت نیاز افزایش دهید.

روش نگهداری

• در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
• پس از هر بار مصرف، درب بطری را محکم ببندید.
• پس از باز شدن، بهتر است در یخچال نگهداری شود.
• از دسترس کودکان دور نگه دارید.

رسپی پیشنهادی (برگر دودی خانگی)

مواد لازم:

• 500 گرم گوشت چرخ‌کرده
• ½ قاشق چای‌خوری اسانس دود مایع یو
• 1 قاشق غذاخوری سس باربیکیو
• نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به میزان لازم

طرز تهیه:
گوشت را با سس باربیکیو، اسانس دود مایع و ادویه‌ها مخلوط کرده و به شکل برگر فرم دهید. برگرها را روی تابه یا گریل بپزید تا مغزپخت شوند. نتیجه، برگری با عطر و طعم دودی مشابه برگرهای تهیه‌شده روی زغال خواهد بود.