اسانس دود مایع 120 سی سی

اگر بخواهند از دود تنها برای تنوع طعم استفاده کنند از چند قطره عصاره یا اسانس دود که تنها بوی دود می‌دهد، استفاده می‌کنند. عصاره دود از همان دود حاصل از سوزاندن چوب درختان به دست می‌آید با این تفاوت که این دود را تقطیر، تصفیه و تغلیظ کرده و میزان کمی‌از آن را با آب یا روغن مخلوط و به شکل مایع در می‌آورند یا این که ترکیب حاصل را به گاز تبدیل و آن را روی غذا اسپری می‌کنند.